记者昨日从市卫生局获悉，近日市卫生局依法注销了4234家食品生产经营单位的食品卫生许可证，其中有300多家是该换证而未换证而被注销的。
所有食品单位都得换新证
据介绍，去年8月1日，我市率先在全国推行新版食品卫生许可证的换发。新证上不仅有单位名称、生产经营及经营地址、许可范围、法定代表人或业主、许可证编号、有效期限、发证日期、委托加工标识等，还有代表其卫生状况的信誉度等级标志，这样，市民在选择餐饮单位时，只需看这家单位的食品卫生许可证，就可了解其是否超范围经营、是否在有效期内营业、卫生质量等级是高还是低，等等。根据全国统一部署，到今年6月1日所有食品生产经营单位都应换发新证，因到期还有上千家未及时换证，我市又将换证期限延长。此次注销的300多家食品生产经营单位就是到了最后的规定期限仍未换证的。
据了解，被注销了食品卫生许可证的食品生产经营单位不得再经营，必须重新申请取证，否则就将被视作无证经营。
此次被市卫生局注销了食品卫生许可证的单位还有501家是因食品卫生许可证有效期届满未延续、有1407家是因移交区（市）县管理、有2002家是因生产经营场所消失或改作他用。被注销的单位及详细地址已在成都市卫生信息网上（http://www.wsj.chengdu.gov.cn）公布。
新证有“星”显示卫生质量
记者从市卫生执法监督支队了解到，我市目前登记在册的食品经营单位和公共场所经营单位近10万家，从几年前起，我市就分中餐、火锅等类型对这些单位进行了卫生量化分级管理。目前，卫生量化分级已覆盖所有餐饮消费行业，所有取得证照、合法经营的食品生产经营单位，都被纳入了卫生量化分级的范畴。
根据餐饮单位面积50平方米以上和50平方米以下，量化等级分成甲、乙、丙和A、B、C两种，分别代表卫生信誉等级高、中、一般。新版食品卫生许可证的右上角有专门贴量化分级等级标志的小黑框，卫生信誉等级从高到低对应的颜色分别为亮眼的绿、蓝、橙。
新许可证的换发时间为五年，但每年年审时卫生执法监督部门都将对餐饮单位的信誉度等级进行考核，这意味着新证上的卫生等级标志是可能会逐年变化的。
