当前市场上特别是路边摊上充斥着大量掺杂使假的蜂蜜，这些蜂蜜多半是用白糖加水、硫酸裂解白糖等方式制成，普通消费者却无法准确识别。对此，有关专家建议将蜂蜜真实性的鉴别作为质量监督的必检项目。
昨天，在首届中国蜂产品质量安全论坛上，中国蜂产品协会副会长杨寒冰披露了蜂蜜掺杂使假的惯用手法。
杨寒冰说，就目前所掌握的情况，不法分子制作假劣蜂蜜的手法主要有五种，其中有些制假方法会危及食用者的健康，甚至危及生命。
在本次论坛上，此前爆出的北京永安信生物授粉有限公司生产的“神农卉康”牌蜂蜜多次被检出碳-4植物糖含量严重超标一事被与会人士多次提及。
杨寒冰表示，鉴于目前蜂蜜检测中只安排理化指标与卫生指标的现实，中国蜂产品协会正在建议有关部门在蜂蜜检测中加入真实性检测及兽药残留两项。
