为保障人民群众的食品药品安全，春节期间，山东食品药监、工商、卫生等行政管理部门各司其责，通力合作，在生产、销售、消费等各个环节严格把关，特别对重点区域、重点产品、重点环节，加大检查监督力度。
节日期间，山东省出动1000多名工商、卫生检疫执法人员，重点对17城市的大超市、集贸市场和大型药店进行突击检查，并派驻人员轮流值班，对过节消费较多的肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食品实行每天一小检、每周一大检，坚决杜绝假冒伪劣、过期失效等商品进入市场。
为督促各地落实情况，山东省还加大了抽查和暗访的力度，节日期间，在与百姓生活消费关系密切的酒店、商场、农贸市场实施定时抽查、暗访，以保证节日期间人们的放心消费，放心过节。
