莲子猪肚

　　[处方来源] 《医学发明》

　　[配方] 猪肚1个 莲子40粒 香油适量 食盐适量 葱适量 生姜适量 蒜适量

　　[效用] 健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。

　　[制作工艺]

　　1、猪肚洗净，内装水发莲子（去心），用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中。

　　2、将香油、食盐、葱、生姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

　　3、食用时 ，可单服，亦可佐餐。