砂仁鲫鱼汤

　　[配方] 砂仁3克 鲜鲫鱼1尾（150克）生姜、葱、食盐适量

　　[效用] 醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。

　　[制作工艺]

　　1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。

　　2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。

　　3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。