推行市场准入制度，一批不合格的食品生产企业遭淘汰。从湖南省质量技术监督局获悉，近3年来，光植物油、酱油、食醋生产企业被淘汰出局的就有168家，占到了3类食品生产企业总数的44％。
湖南省自2002年下半年开始启动食品市场准入制，先后分3批将大米、食用植物油、酱油、肉制品、食醋等28类食品纳入食品生产许可证管理，并对获准入市产品实行加贴QS标志制度，以方便消费者选择。
自去年1月1日起，开始对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋五类产品予以无证查处，近期又对今年7月1日后生产、包装上没有加印（贴）QS标志和生产许可证编号的肉制品等10类食品开展撤柜行动。这一系列举措促使一大批达不到要求的食品生产企业退出了市场。
