北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授在7月6日举行的第一届中国公众营养国际论坛上报告说，经过研究现已初步证实，营养不良对我国小学生智力、体力发育确实带来不小的负面影响。目前得出“肥胖已取代营养不良，成为我国学生主要营养问题”的结论为时尚早，既不全面也不正确。
该研究始于2004年，通过抽样对北京、江苏、广东、广西等8省市区的6～11岁小学生分为6个年龄组进行测试。结果表明，中重度营养不良者智商显著低于其他组；血色素正常者、边缘性贫血者、轻度贫血者、中度贫血者的智商呈逐渐递减的趋势，且年龄越小，差异越明显。社会适应力测试、生理机能指标、运动素质指标显示出正常体重＞轻度营养不良＞中度营养不良的趋势。剂量作业试验结果则表明无论营养不良或贫血，均可导致学习效率下降。
季成叶教授指出，我国青少年营养不良问题普遍存在，表现为沿海大城市肥胖流行率迅猛上升，但轻度营养不良和较低体重率仍超过20％；中小城市表现为肥胖和营养不良两头翘起、正常体重者比例下降的群体营养分布“双峰现象”；乡村地区营养不良依然普遍，随社会经济状况水平低下而梯次上升；西部贫困地区小学生营养不良问题仍较严重，长期性营养不良（身高发育迟滞）4～5倍于大城市、现时性营养不良（消瘦）患病率高于25％；缺铁性贫血城乡均普遍，低年龄小学生和青春发育高峰群体是两大薄弱环节。
