来自卫生部的消息，第二季度全国重大食物中毒事件虽然比去年同期有大幅度下降，但与上季度相比，中毒人数增加７１。１％，死亡人数增加４３。９％。
卫生部通报，今年第二季度全国重大食物中毒事件报告６７起，中毒２１２９人，死亡５９人。与去年同期相比，报告起数减少４９。２％，中毒人数减少５４。７％，死亡人数减少３９。２％。
据介绍，家庭食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的４０。３％，死亡人数的７２。９％；集体食堂食物中毒人数最多，占总中毒人数的３２。４％。
卫生部要求，三季度仍然是食物中毒高发季节，各级卫生行政部门应加强对食品经营者的监督检查，坚决取缔非法食品经营场所，对食品经营中各种违法行为及引起食物中毒事故的食品经营单位要依法处罚。
据新京报报道，北京医院肠道门诊主任朱越提醒，冷荤凉菜、水产品、豆浆食用前要彻底加热，四季豆必须烧熟煮透，不要食用霉变甘蔗，吃火锅涮肉时要熟透后食用；不生吃、半生吃水产品或生腌水产品；制作凉菜所选的原料必须非常新鲜、卫生，所用的刀及砧板必须彻底洗烫干净，现做现吃；不要食用病死的或死因不明的家禽、家畜；虽然天热贪凉，但不要过分追求生鲜；不要购买感官性状异常的食品和无检验合格证明的肉类食品，以及不认识的蘑菇、鱼类、野果等。
