昨日，记者从市卫生监督执法局获悉，为切实保障双节期间餐饮服务食品安全，我市各级卫生监督部门组织了对全市餐饮服务行业的专项监督检查，检查持续到双节之后。同时，该局对广大市民发布双节预防食物中毒消费警示。
据了解，此次检查的重点单位包括：营业性的宾馆（饭店）、学校食堂（包括托幼机构）以及各单位的职工食堂（建筑工地食堂）。检查的主要内容是：食品及原材料索证索票情况、食品储存情况、食品加工销售卫生情况、餐具洗消保洁情况、从业人员的健康培训情况等。在专项监督检查中，对存在问题的单位下达了整改意见书，提出限期整改意见；对严重违反《食品安全法》的单位进行了立案查处。
为确保餐饮安全，保证广大人民群众过一个欢乐、祥和的节日，市卫生监督执法局发布双节预防食物中毒消费警示，提醒广大市民就餐时应注意以下事项：
一、要注意个人卫生，在烹调食物和进餐前要注意洗手，搞好环境卫生，做好预防工作。
二、食品储藏要做到低温存放，熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡现买、现做、现吃。
三、在选购熟食卤菜、凉菜时要注意销售场所防虫防蝇防尘设施是否齐全，存放条件（如温度控制）和存放容器是否符合卫生要求。不要购买路边摊贩或批发市场裸露销售的熟肉制品。不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是因为人为加入了人工合成色素或亚硝酸盐。
四、采购水果、蔬菜应尽量到正规农贸市场或超市购买，并注意市场相关农残检测的公示布告，食用前尽可能先浸泡半小时后再清洗食用。
五、购买定型包装的奶制品、熟肉、禽类、蛋类等要注意包装是否完整，生产日期、保质期等标志是否齐全，打开后最好及时用完。
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