由于国内奶品检验出三聚氰胺，一些家长不敢让孩子喝牛奶，甚至有幼儿园将营养餐里的牛奶暂停，加大面包、鸡蛋的量来补充蛋白质。专家昨指出，这种做法不科学。
青山一幼儿园的保健老师徐女士说，国家针对每个年龄段孩子所需摄取的各种营养制定了一个参考值，幼儿园一般是根据这个参考值来配发孩子的伙食。暂停牛奶后，加大面包、鸡蛋和水果的量是为了保证幼儿每天蛋白质和维生素的摄入量。
对此，武汉市妇女儿童医疗保健中心儿保科主任医师肖芳说，牛奶有它特有的营养特质，除了蛋白质和热量以外，含钙量也很高，它是不能用面包和鸡蛋来代替的。面包的热量比较高，含有脂肪酸，比较容易长脂肪，不建议孩子多吃；鸡蛋不易消化，而孩子的肠胃比较脆弱，最好一天一个，不要多吃。
她说，事实上，9月份以后生产的奶品都是比较安全的，家长和老师不要过分恐慌，牛奶的营养跟母乳比较接近，对孩子的成长发育很有好处，每天至少要保持一次奶。
