7月20日，国家质检总局局长李长江在国务院新闻办的新闻发布会上表示，中美接下来将展开一系列食品安全领域的国际合作，包括可能签署一个食品安全合作备忘录。美国政府两天前成立的进口产品安全工作组并非针对“made in china”，而是对来自一百五十多个国家的进口产品加强监督管理。
这对中国广大食品出口商和工厂来说，可能是个好消息。一位海南的对虾养殖户对本报记者表示，自6月28日，美国食品和药品管理局（FDA）宣布扣查从中国进口的未经检验的五类水产品（对虾、鳗鱼、叉尾（鱼+回）、鲮鱼和巴沙鱼）后，海南虾价大跌，现在的价格比两个月前跌了三成左右，养殖户损失惨重。
FDA表示，限制中国水产品对美出口，是因为不断查出药品残留超标，因此中国的供应商如果要继续对美出口，必须出示海外权威机构检验报告。但是由于出口食品检验检疫费用昂贵，大部分中国中小出口企业无力承担，造成输美量大减。
但是李长江说，输美水产之所以出现问题，是因为美国的管理体制与欧盟、日本不同，不要求供应商必须提供来自中国检验检疫部门的卫生合格证书，所以给一些不法企业以机会，中国正在监管机制上与美国FDA沟通。
他透露说，美国进口食品安全工作组的负责人——卫生部长莱维特，已经确定7月末派自己的办公室主任来中国就建立合作机制、实行有效监管与中方交流意见。
除了进出口产品监管体制之外，中美还制定了一系列合作计划：两国近期已经召开了两次电话会议，除了莱维特办公室主任访华之外，8月，中美将召开副部长级食品安全工作会议，就中美建立食品安全合作广泛交换意见，拟定食品安全合作备忘录的文稿。待时机成熟，将签署中美食品安全合作备忘录。今年9月，中美将召开第二次食品安全峰会。
自从今年4月中国宠物食品在美国被查出成分污染之后，中国牙膏、轮胎乃至大白兔奶糖，都成为国际传媒报道的热点，一度引起国际市场对“中国制造”的质疑。尤其在美国，国会和政府都对食品安全重视有加。但李长江澄清说，质检总局经过调查，没有发现大白兔奶糖在生产过程中添加甲醛。
近日，质检总局高层官员几乎全部到地方考察食品生产安全工作，党组书记李传卿和副局长蒲长城赴天津；局长李长江、副局长魏传忠在北京；副局长支树平在新疆，都对企业进行了检查。
李长江说，中国出口食品的合格率已经相当高了，今年上半年出口到美国的食品合格率是99.1%，出口到欧盟和日本的产品合格率高达99.8%.
