美国伊利诺斯州的一个研究组报道，高蛋白质、低碳水化合物饮食的女性能够减去更多的体重和脂肪，如果在参加一些规律性的运动锻炼，减肥效果会更好。
越来越多的研究指出了低卡路里饮食的好处，这种饮食指的是低碳水化合物和高蛋白饮食。规律的运动也被认为是有效减肥的表要元素，以及保持身材的关键因素。然而，现在对于这两者的联合作用方面的研究还比较少。
伊利诺斯大学的营养学教授Layman对年龄40-56岁的48例女性进行了研究。48例随机分成4组：高蛋白饮食组、高蛋白饮食加运动组、高碳水化合物饮食组、高碳水化合物饮食加运动组。
参与的运动指：每周5天，每天至少30分钟的行走，及每周2次耐力训练。
在16周的研究末，四组女性体重都明显减轻，脂肪明显减少，卡路里摄入明显降低。然而，那些高蛋白饮食的女性体重减轻更多、脂肪减少更多、增加更多肌肉块。
研究结果表明，高蛋白饮食加运动组身体脂肪减少21.4%，高碳水化合物饮食组只减少了12.8%.
