湖北省卫生厅日前通报了今年上半年食物中毒情况，今年上半年发生食物中毒事件28件，416人中毒，其中2人死亡。中毒报告件数及中毒人数均比去年同期下降了30%以上。
在今年上半年全省发生的28起食物中毒事件中，造成2人死亡的是恩施州利川市一家人误食毒蘑菇引起的。省卫生厅在通报中称，与去年同期相比，在中毒事件中，以微生物导致的食物中毒最多，并且多发生在家庭中。省卫生厅法制监督处有关负责人介绍，这与食物腐败变质等有很大关系。位居其次的是农药和化学物中毒。
武汉大学人民医院消化科博导沈志祥介绍，微生物性食物中毒，包括病毒和细菌中毒等，一般细菌中毒比较多。主要表现为食物被微生物感染、隔夜食物、变质食物等，通常症状是人体食用这些食物后，出现上吐下泻、腹痛等症状。最好的预防办法，是讲究饮食卫生，尽量吃新鲜食物。
