近日从广东省卫生厅了解到，广东省自2000年起，共建立13个食品污染物监测网点，获得大量监测数据，为食品安全预警系统提供科学依据，使得近年重大食品中毒事件逐年下降。
2000年起，中国加入世界卫生组织全球食品污染物监测规划，在全国范围内开始建立食品污染物监测网。
广东省在全国最早开展工作，启动了食品污染物监测工作。2000年开始，广东省开展食品本底水平和污染监测项目。每半年监测一次。
同时，广东省构建了安全预警和应急处理机制，重大食品中毒事件逐年下降。2004年广东省发生重大食品中毒34起，今年截止到10月份卫生厅收到的重大食品中毒18起，中毒人数562人，死亡人数19人。
