蛋白质等生物分子在缓冲液中带负或正电荷，在电场中向阳极移动，称为电泳。由于其等电点、分子大小、形状、带电荷量多少有差异，使不同的蛋白质分子具有不同的电泳迁移率，在一定的支持介质中可借以分离各种蛋白质。
在临床化学中常用的电泳技术有：醋酸纤维素薄膜、琼脂糖凝胶法、免疫电泳法、
聚丙烯酰胺法和等电聚焦法等。
参考值
目前国内作为常规蛋白电泳的支持物多为醋酸纤维素薄膜，其参考值各家报道也不尽相同。一般正常人为：
ALB：62%～71%；0.62～0.71g／L
α1：3％～4%；0.03～0.04g／L
α2：6％～10%；0.06～0.10g／L
β：7％～11%；0.07～0.11g／L
γ：9％～18%；0.09～0.18g／L
临床意义
1.急、慢性肝炎
急性肝炎早期或病变较轻时，血清蛋白电泳无显著变化，病情加重后可见总蛋白、白蛋白、α2、β球蛋白减少，γ球蛋白的增高，随病情好转白蛋白、α2球蛋白、β球蛋白可逐渐恢复正常，而γ球蛋白仍维持较高水平。慢性肝炎时白蛋白、β球蛋白降低，γ球蛋白明显增高，A／G比值下降，并较急性肝炎时严重，其严重程度与病情发展成正比。
2.肝硬化、肝癌
白蛋白下降，β、γ球蛋白增加更明显，可出现β与γ难分而连续的“β-γ桥”。肝癌基本情况与肝硬化相似，所不同的是：①α1、α2球蛋白增加；②有时可在白蛋白与α1球蛋白之间出现一条新的区带，即甲胎蛋白的区带。
3.肝外疾病
（1）肾病综合征：白蛋白减少，α2、β球蛋白增加。
（2）多发性骨髓瘤：β、γ球蛋白增高，并可在β、γ球蛋白之间或γ球蛋白处出现一条新的蛋白区带，即M蛋白区带。
（3）系统性红斑狼疮：可出现类似肝脏病变的情况，白蛋白减少，γ球蛋白增高。
