肺癌药膳方-瓜蒌饼
〖 原 料 〗： 瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。 资料来源 :医 学 教 育网
〖 做 法 〗： 瓜蒌去籽，放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。
〖 用 法 〗： 佐餐或随意服用 [医学教育网整理发布]。
〖 作 用 〗： 润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。
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〖 评 注 〗： 瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。
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