五、汤类：
1、 三耳汤 医学教 育网收集整理
来源：《民间验方》
组成：银耳10克，黑木耳10克，侧耳10克，冰糖30克。
制用法：（1）取银耳以温水泡发，去蒂洗净，撕开。（2）黑木耳及侧耳也用温水泡发，洗净。（3）将三耳及冰糖同装一大碗中，加水适量，上笼蒸60分钟，取出晾温 [医学教育网整理发布]。（4）分2次食用。
适应症：适用于治疗肺肾阴虚之血管硬化、高血压、眼底出血、咳嗽喘息等症。
2、 益寿银耳汤
来源：《民间验方》 [医学教育网整理发布]
组成：银耳15克，枸杞15克，龙眼肉15克，冰糖15克。
制用法：（1）取银耳以温水泡发，去蒂洗净，撕开。（2）黑木耳及侧耳也用温水泡发，洗净。（3）将三耳及冰糖同装一大碗中，加水适量，上笼蒸60分钟，取出晾温。（4）分2次食用。
适应症：适用于治疗肺肾阴虚之血管硬化、高血压、眼底出血、咳嗽喘息等症。
3、 银耳乌龙汤 摘自： 医 学教 育网www.med66.com
来源：《民间验方》
组成：银耳10克，水发海参150克，黄酒10克，清汤1000毫升。
制用法：（1）取银耳用温水泡发，去蒂洗净，撕开。（2）海参洗净，切斜片，将上二味一起放入开水锅中氽透捞出，漉去水分。（3）取清汤250毫升放入锅中，加精盐、味精、料酒少许，投入银耳和海参，煮沸后小火煨5分钟，出锅放碗中。（4）另锅放清汤750毫升，加入食盐、料酒、味精适量煮沸，捞去浮沫，倒入盛银耳与海参的汤碗中，晾温。（5）分顿食用。
适应症：适用于治疗久病或热病后期的体虚气弱、虚热口渴、食欲不振、腰酸乏力及肺虚热咳、肺痨、老年性喘息等病症。
4、雪羹汤
来源：《古方选注》
组成：海蜇30克，鲜荸荠15克。
制用法：（1）取海蜇用温水泡发，洗净，切丝。（2）鲜荸荠洗净，去皮，共置锅中，加水一碗，用小火煎煮60分钟，出锅晾温。（3）喝汤，吃海蜇及荸荠。
适应症：适用于阴虚内热之慢性气管炎咳喘、痰黄而稠粘、咽干口燥等症。
5、银耳鸽蛋汤
来源：成都同仁堂滋补餐厅
组成：银耳50克，鸽蛋20个，冰糖250克。
制用法：（1）取银耳用温水泡发，除去根蒂，洗净撕碎，加水适量煎煮成银耳羹。（2）在20个酒盅里抹上猪油，然后将鸽蛋打入每盅一个，上笼蒸熟。（3）将鸽蛋起出放入清水中漂起，捞出投入含冰糖的银耳羹中煮沸，出锅晾温。（4）喝汤吃银耳及鸽蛋。
适应症：适用于治疗阴虚肺燥之干咳、久咳、肠燥便秘等症。
6、益寿鸽蛋汤
来源：《四川中药志》
组成：枸杞子10克，龙眼肉10克，制黄精10克，鸽蛋4个，冰糖50克。
制用法：（1）取枸杞洗净。（2）龙眼肉冼净。（3）制黄精洗净切碎。（4）将以上三味加水750克煮沸15分钟。（5）打入鸽蛋，入入冰糖煮化，出锅晾温。（6）吃蛋喝汤。
适应症：适用于治疗肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰弱等病症。
7、萝卜羊肉汤
来源：《本草纲目》
组成：萝卜1000克，羊肉500克。
制用法：（1）取羊肉洗净去筋膜，切成小方块，先入沸水焯去血水。（2）萝卜洗净削去外皮，切成滚刀块。（3）先将羊肉煮至半熟后放入萝卜，继续煮羊肉熟烂，晾温。（4）吃羊肉、萝卜喝汤。
适应症：适用于治疗肺痿咳嗽、咯血。
8、羊肺汤
来源：《本草纲目》
组成：羊肺1具，杏仁30克，柿霜30克，绿豆粉30克，真酥30克，白蜂蜜60克。
制用法：（1）取杏仁去皮研末。（2）与柿霜、绿豆粉、真酥一起装入碗内，入入蜂蜜调匀。（3）加清水少许至以上5味混合成浓汁状。（4）羊肺洗净灌入以上药汁，置盆内加水药500克，隔水炖熟，晾温。（5）吃肺喝汤。
适应症：适用于治疗久病体虚之肺痿咳嗽、吐痰粘白、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等病症。
9、核桃人参汤
来源：《民间验方》
组成：核桃仁20克，人参6克，生姜3克，冰糖15克。
制用法：（1）取核桃仁冼净。（2）人参洗净蒸软切片。（3）生姜洗净轧破。（4）将以上三味药加水适量，煎煮35分钟，拣去姜渣，放入冰糖，出锅晾温。（5）一次用完。
适应症：适用于冶疗肾不纳气之虚性气管炎。
禁忌：痰热实喘、阴虚有热、痰中有血者不宜。
10、清热救肺汤
来源：《民间验方》
组成：桑叶20克，生石膏20克，沙参15克，麦冬15克，杏仁15克，甘草10克，鲜梨汁20克，白糖30克。
制用法：（1）桑叶、沙参、麦冬、杏仁及甘草等饮片除去杂质。（2）生石膏除去杂质打碎。（3）鲜梨洗净捣碎取汁。（4）取生石膏加水适量先煎30分钟，加入桑叶等味药继煎25分钟去渣取汁。（5）兑入鲜梨汁和白糖，晾温。（6）代茶饮。
适应症：适用于治疗肺热燥咳等病症。
禁忌：虚寒湿盛者忌用。
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