秋季吃蟹要"四清除" 【社区预防保健与健康教育版】

一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨
质小包，内有污沙；
医学教 育网收集整理
  二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；

  三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；

  四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗
称蟹眉毛。 摘自： 医 学教 育网www.med66.com

  这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
摘自： 医 学教 育网www.med66.com 。