为了公众的饮食安全，从今年起，贵州省将在全省范围内推广食品卫生监督量化分级管理制度，公众可以选择卫生信誉等级为A、B、C级的餐馆就餐。
据悉，这一量化分级管理制度将餐饮单位的食品卫生信誉度从好至差分为A、B、C、D四个等级，给A、B、C级的餐馆发放《卫生许可证》。卫生监督部门通过卫生信誉度等级确定对餐饮单位进行相应的监督检查频次，根据卫生许可和经常性卫生监督审查结果对其进行风险性分级和食品卫生信誉度分级，并确定次年食品卫生监督的频次。
根据规定，餐饮单位如在生产经营中违反《中华人民共和国食品卫生法》将被吊销许可证，违反关键监督项目将被降级处理，其生产、质量负责人将重新参加卫生知识培训。在日常生产经营中保持良好记录的单位，也可以申请提高等级。各地卫生部门也将在企业《卫生许可证》上加贴分级标志，并在经营场所醒目位置将企业级别挂牌，实行“亮证经营”。
卫生监督部门提醒公众，外出就餐时尽量选择卫生合格的餐饮单位，如卫生信誉等级为A、B、C级的餐馆，不要选择无《卫生许可证》和《营业执照》的摊点和餐馆。
