一项流行病学调查表明，骨质疏松症患者中，男性老年人占7.6%，女性占29.1%；而骨头变“酥”，即有潜在骨质疏松的患者，男性达14%，女性超过5%。调查发现，许多人饮食不科学，偏食火锅和咸辣味重的食物，或喜欢烟酒、咖啡等刺激性食物，还有人食欲过盛，大量进食面包、香肠类肉食以及可乐等。
医学专家认为，饮食混乱容易使骨头变“酥”，影响人的骨骼健康。为了你的骨骼健康，请注意忌口、戒烟酒。
吃得太咸使骨质“大逃亡”
美国营养学专家曾做过专门研究，以一群健康的更年期妇女为对象进行饮食安全的实验。在第一周，让她们每天从特别调配的食物中摄取1200毫克的食盐。第二周，把盐的摄取量提高到4800毫克，结果发现，她们尿中的骨质分解含量比正常情况多6%，证实多吃盐会加速对骨质的损耗。盐中的那个“恶魔”就是钠，它占盐成分的4%，是导致人体骨质流失的“杀手”。一般情况下，人体的肾每天会将盐中的钠随着尿液排出体外，大约每排出1000毫克的钠，同时要消耗26毫克钙。因此，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。因此，多吃盐会使骨钙加速丢失。
饮食无常令男性骨质流失
很多男人有饮食不规律的不良习惯，不少人偏食火锅和咸辣味，还喜欢烟酒、咖啡等有刺激的食物。还有人喜欢大量进食面包、香肠类肉食以及可乐等。研究表明，咖啡等刺激性食物会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。面包、香肠类肉食含磷量高于含钙量，而过多的磷酸盐会导致骨质流失。研究结果证实，饮食不规律男人的骨骼密度远远低于饮食正常有规律的男人，前者4%患有骨质疏松症。
改变不良饮食习惯保护骨骼健康
营养对骨骼健康具有非常重要的作用。幼时营养不良会阻碍骨骼正常发育，导致老年时骨质流失加快。成年后饮食混乱是导致缺钙和使骨头变“酥”的重要原因。因此，专家建议，每天摄食不要过量，偏爱重味者，可在减少盐摄取量的同时，每天至少摄取1000毫克的钙，年过50的人则应摄取1200毫克钙。男性可以通过提高雄性激素含量来帮助自己“硬起骨头来”。女性不要因减肥而把一切跟脂肪沾边的食物拒之口外，使钙摄入量不足，把骨头也减“软”了。不吸烟，每天喝咖啡不超过两杯，少量饮酒。通过运动给骨骼系统施加活力，使钙质回到骨骼中，同时刺激新骨的形成，如此可使骨质疏松发生的概率下降50%～80%。
