质检总局日前对腐竹产品质量进行的监督抽查显示，产品实物质量抽样合格率为96.1％。
此次抽查对腐竹的感官、铅、二氧化硫残留量、防腐剂等11个卫生安全的重要指标进行了检验，共涉及河南、福建、江西、江苏、浙江等5个省50家企业生产的50种产品（不涉及出口产品）。
抽查中发现的主要质量问题包括：部分产品检出少量甲醛次硫酸氢钠，这是非食品原料，国家标准规定严禁在食品中添加甲醛次硫酸氢钠；个别产品超范围使用防腐剂山梨酸；个别产品超量使用漂白剂，造成成品二氧化硫残留量超标。
福建省南平市宝峰生物科技有限公司生产的樟湖牌腐竹、福建省闽侯县峰峰豆制品有限公司生产的旗峰牌腐竹、闽侯县上街新峰腐竹厂生产的新峰牌腐竹被检出含有甲醛次硫酸氢钠，河南省许昌县亚峰豆制品加工厂生产的亚峰腐竹和江苏省南京恒利源食品有限公司生产的腐竹被检出超范围使用山梨酸，福建省南平市延平区盛源豆制品厂生产的九峰牌腐竹被检出二氧化硫残留量超标。
