滋阴鳖肉

　　配方：鳖肉250克，百部、地骨皮、黄芪各15克，生地20克。

　　制法：将鳖肉切块，百部、地骨皮、黄芪、生地装入纱布袋中，封口。把鳖肉放入沸水锅中，撇去浮沫，加入药物和姜片、葱段、黄酒。先用武火煮沸后，改用文火炖煮1小时。去药袋，加食盐、味精调味，再煮一二沸即成。

　　功效：益气养阴，抗痨。

　　用法：每日1次，佐餐食用，连食7～10日。