日前，市工商局对我市流通环节月饼质量进行了专项监督抽查，共抽查全市76家商场超市及小食杂店共84批次月饼，种类涉及京式、苏式、广式、潮式等高、中、低档不同种类月饼。抽查结果表明，目前我市市场上的月饼总体质量状况较好，实物质量合格率为99.2%。
检查人员对月饼中的诸多指标进行了检验。部分月饼被检出苯甲酸，山梨酸含量及微生物指标超标。依照法定抽检程序，市工商局要求各工商分局对抽查中不合格月饼依法进行下柜处理，具体的不合格品牌和批次月饼名单稍后公布。
工商部门提醒广大消费者，买月饼要一看二闻三品。一“看”外观，好的月饼的外形应大小均匀、周正饱满；看标识，包装上注明厂名、厂址、生产日期、配料表等标识规范齐全的月饼的标识，不买超过或接近保质期限的月饼；看品牌，尽量选择名牌老字号月饼；二“闻”气味，新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味。如使用劣质原辅料制作或存放时间较长，则会闻到一股异味。三“品”，新鲜月饼饼皮厚薄均匀，馅料饱满。一般月饼口味纯正、口感绵软爽口。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。此外，优质月饼饼皮酥软、表面金黄，底部呈红褐色，颜色均匀且表皮有油脂光泽；劣质月饼则块形大小不均匀，跑馅露馅严重，皮馅坚硬干裂并常有杂质或异物。
