记者3日从广州市食品安全宣传周启动仪式上了解到，广州市食品安全监控中心整体建设方案正在调研草拟之中。食品安全监控中心将实时掌控全市食品安全形势状况，监控各区从农田源头到餐饮企业的食品安全状况。
记者了解到，食品安全监控中心将是集自动上传检测数据（不可人为改动检测结果）、自动分析监测后检测数据形成食品安全形势分析图，自动发出食品安全预警，并具有点对点实时指挥执法功能的系统。目前，有关的试点工作正在进行之中，其中的实时监控功能已在广州市各区大型农业基地和农业检测部门成功使用。
检测工作站系统将安装在工商部门和超市、市场检测室的专用电脑上。在超市、市场的检测仪器终端从菜样剪碎取样中自动检测如有机磷、氨基甲酸脂类等农药在果品蔬菜中的残留量，由此所产生不可更改的检测数据通过网络传输上传到监控系统，使上市食品可随时随地接受行政部门通过网络进行实时监控。
通过系统，职能部门可以查询一段时间内的食品安全状况，或者是同一品种同一时段的检测数据分析图。超市有没有落实责任进行检测食品一目了然，没数据就是没检测。
