昨日，省卫生厅发出预警通告，水灾地区要提高防范意识，严禁食用死亡的畜禽、水生动物及霉变食物。
省卫生厅提醒，水灾地区要重点预防痢疾、伤寒、肝炎、霍乱等急性食源性肠道传染性疾病，以及各种肠道致病菌引起的腹泻或食物中毒。特别需要引起注意的是，不要食用霉变的谷物，不要食用淹死、病死、死因不明的畜禽和水产品，要加强对农药、亚硝酸盐、砷化物等工业化学品的管理，防止污染水源和食品。
省卫生厅要求卫生监督部门和卫生防疫机构加强对食品卫生监督和饮用水的检测，加强对灾区集体食堂饮食卫生指导和监督管理工作。如果发生食物中毒，要立即向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或者可疑导致食物中毒的食品及其原料，以备调查确认中毒原因。
