为保障武汉市“六城会”、“八艺节”期间食品安全，防止食源性疾病的传播，武汉市食品安全委员会昨日决定，8月份在武汉市开展为期一个月的公共餐（饮）具集中消毒专项整治行动。
据了解，凡在本市行政区域内从事餐饮经营活动的单位或个人（含集体食堂）的公共餐具使用前必须消毒，未经消毒或消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。不具备公共餐具自行消毒条件的单位、个人及流动饮食摊点，必须使用取得卫生行政部门卫生许可的公共餐具集中消毒服务单位的消毒餐具。
此次专项整治行动主要针对餐具集中消毒服务单位卫生情况：如持卫生许可证情况、清洗消毒设施配备及运转情况等。餐饮单位一律禁止使用未经卫生许可的餐具集中消毒服务单位的劣质消毒餐具，一经发现，将依法予以没收餐（饮）具，并对使用单位予以处罚。
武汉市食安会有关负责人称，在这次集中消毒专项整治行动中，将要充分发挥新闻媒体的监督作用，及时曝光和打击无证（照）、不按标准生产的消毒企业及使用不合格消毒餐具的单位。
