买回家的面粉，没几天就发霉、生虫了，咋回事？水分超标惹的祸。
昨日，省质监局公布全省面粉的抽检结果，从郑州、新乡、安阳、鹤壁、商丘、平顶山、周口等七市，抽查的434家企业生产的450批次产品，合格率为74.7％。
此次抽查，面粉水分超标问题比较严重，不合格的114批次产品中，有86批次都是因为水分超标。水分过高，面粉易发热、发霉、变质、生虫。
质监人员建议，买面粉应选择有QS标志的产品。优质面粉是白色或微黄色，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫子和结块，置手中紧捏后放开不成团。劣质面粉则色泽暗淡，呈灰白色或深黄色，发暗，色泽不均。
四种质量较差产品及其企业名单
企业名称 商标规格 型号
淮阳县民信面粉厂 澳雪 25kg/袋
新郑市太清面粉厂 丰多福 25kg/袋
新郑市吉祥面粉厂 吉祥 25kg/袋
夏邑县食丰面粉厂 食丰 25kg/袋
