维生素C有助于维持皮肤黏膜的完整性，促进组织修复、增强抗氧化能力和机体抵抗力，因此，维生素C被广泛应用于维生素C缺乏症、感染性疾病，心血管病和贫血等疾病的防治。维生素C片是一种药源充足的非处方药。在大多数人的观念中，服用维生素C安全性高，不会有副作用，故而认为服用维生素C时不必过分计较剂量。
有的人在服用维生素C时不细数，胡乱抓起几粒就放进口中。其实，这些观念和做法并不正确。
研究表明，维生素C的安全摄入量为每次1000mg，而超量服用维生素的害处在于：①过大剂量时可致血尿酸及血草酸浓度增高，而血尿酸增高有诱发痛风的危险，血草酸增高在肾小管内形成结晶，宜形成尿结石。②过量服用维生素C，可导致胃肠功能紊乱，引起腹胀、腹泻等症状。③长期大剂量应用时，突然停药易导致体内的维生素C浓度骤然下降，可引发坏血病的临床表现，如出现牙龈出血、皮肤紫癜及心功能受损等。
因此，医学专家指出，除了在用于治疗克山病、心肌炎等危重疾病和严重的维生素C缺乏症时，可以在短期内超过1000mg这一上限，并在病情稳定后及时调整为安全剂量之内，其他疾病的治疗应从一开始就不要超过这一上限，尤其是在用于心血管疾病的预防性治疗时，维生素C的剂量不可太大，以多吃些新鲜蔬菜和水果作为维生素C的主要来源，在此基础上每日加服200～300mg（维生素C片2~3片）即可，以防止超量服用维生素C。
