何谓低脂饮食

2006-9-7 22:41　【大中小】

　　人类赖于生存的物质必须从食物中取得，这些物质可以分为6大类：包括水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素类。正常人为了保持身体健康，必须使这6类物质均衡地进入人体，也就是说不能使任何一类有所过量。

　　脂肪肝患者常伴有高脂血症，血中脂类物质甘油三酯、胆固醇等已超过正常需要量，故应调整膳食结构，进食含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇少的食物，这种结构的饮食被称之为低脂饮食。