第一步——认识白己
静心细想一下，自己是否体重出现问题，方法包括：
1.自己的体重是否比年轻时（如20岁左右）增加了很多？
2.穿衣服时在镜中留意一下自己的身材，是否体态臃肿？
3.将自己的体重跟标准体重比较一下。
如果体重已出现问题，不妨问一问自己原因何在，是否以下各点：
1.食量是否比别人大？
2.活动量足够吗？
3.有没有常常喝酒？
4.是否全日不停地进食，即使肚饱也心思思找食物吃？
5.是否常常出外进食，是否应酬很多？
6.选择食物时，有没有偏食？又特别喜爱一些高热量的食物，例如高脂肪 或高糖分的食物？
7.如果已到中年，是否知道自己血液中的脂肪份量？有没有高血脂出现？
当找到了致肥的原因，便要对症下药，立定决心，开始进行减肥计划。
第二步——订定目标
将自己的问题和家人商量，以寻求他们的帮助。很多老人家固执相信“食得是福”，认为肥胖对健影响不大。如果你家中老人有此想法，应加以解释，以求他们的合作，特别要说服负责买送、煮饭的家人。因为他们的帮助会使你的减肥计划更易成功。然后订定目标：
1.给自己一个合理的减肥磅数、譬如每星期减去1/2-1 公斤。如果家中没 有量重器，不妨买一个，然后每星期磅体重一次，来确知自己的计划是 否有效。
2.为自己设立一些体重目标，如：在两个月内减5-6公斤，两个月後再设下 一步目标。
3.为自己设一个奖品，以作鼓励，如果获得家人的支持，也请他们为你的 成功庆祝一下，例如：买一件新衣服，或去看一场演唱会。庆祝形式不 要与食有关。
第三步——纠正错误的饮食观念
检讨自己的饮食习惯，这些习惯是否需要改变呢？以下是一些意见，以作参考： 1.什么时候最难节食？是放假期内还是过节之时？然后订定一下怎样解决这 段时间的饮食方式。
2.当自己觉得苦闷、空虚、寂寞、烦恼、紧张时，不要找高热量的食物来减 除这些感受，告诉自己吃东西也不能解决问题。
3.令自己忙碌，忙碌的人没有时间去吃零食。尝试培养一些兴趣，最好这些 兴趣不需要与别人一起进行的，如跑步，踏单车，种花等。因为如果一定 要与别人一起的活动，如打羽毛球，往往因没有伴侣而不能进行。
4.肚饿时才吃东西，但不要忘记正常三餐。 5.慢慢进食，细细咀嚼，一来可以享受食物的味道，二来可以减少添吃的机 会。如果是与朋友一起进食，不妨讲多些，吃少些。不要到“食唔落”才 停口，生理上的饱满和心理上的满足感是有距离的。中国人所谓“饥中饱， 饱中饥”就是这个道理。
6.如果已养成吃小点的习惯，留一些每天必需进食的食物於小点时间中进食， 如水果，牛奶等。 7.正餐馀下的食物，勿因为“不要浪费”的心理而把它吃光，应放置废物箱 中。当然最适当的是不要煮太多食物。
8.在冰箱内存放一些低热量的食物，如新鲜蔬菜、蕃前、青瓜、减肥汽水等， 以满足强烈的食欲。
9.不要在看电视节目或阅读时吃东西。因为精神集中在其他事物上，容易忽 略自己的进食量。
10.不要在肚饿时去买东西，因为这个时候很容易受诱惑而吃了高热量的食物。
11.遇到美味食物引诱时，应立即提醒自己窈窕身形的好处，想像，“新”的 自己将会是如何的可爱。
12.不要常常想及食物，因为这样会令自己很难节制饮食。
13.告诫自己只在餐台前进食，不要在床上，或站立时进食，这样可以减少进 食次数。
14.将所有食物用不透明器皿放好，置不顾眼的地方，便不会容易受到引诱。
15.家中不要贮存那些“方便”食物，如饼乾、即食面、朱古力等，这些食物 的吸引力很大，而且热量不少。
16.不要在办公室放置零食，如饼乾、糖果，因为工作烦闷时，会禁不住进食， 破坏减肥计划。
17.记著这句座右铭：“只进食需要的食物，不要贪吃”。
第四步——减肥行动
现在留意一下自己所进食的食物种类，是否选择一些高热量的食物？
1.立即行动，避免进食高热量的食物，如汽水、糖果、朱古力、馅饼和糕点、 果仁、罐头水果、蜜糖、果酱、糖等。
2.减少进食脂肪和油类：吃面饱时少放牛油或植物牛油；去除肉类的肥膏； 不要捞汁及减少煎、炒的食物，尽量避免炸的食物。
3.不要喝过量酒。酒量应尽量减低，饮宴时，尽量以水代酒，如果不能避免， 则喝少许酒，但加大量冰或水於酒中。
4.请家人合作，不要购买高热量的食物煮食，减少过量用油。
第五步——持之以恒
跟著下来是减低自己的进食份量，特别是零食或小点。尽量每天只吃三餐正餐，不吃额外的食物，每种食物也要有份量，避免添食。正餐之间，可以以清茶、净咖啡、开水代替食物。
节食初期比较辛苦，可能有肚饿的感觉，但如果有决心，过了最艰苦的首两个星期後，身体便会适应下来，不会再有肚饿的感觉。与此同时，应该开始增加活动量。量重器会给你一些鼓舞，令你知道自己的努力是否有效。
减肥初期，体重减得比较快，因体内的水分也有一部份减去，但数星期後减磅数目便会放缓，不像初期那么快。
应立即开始运动，尤以一些能长时期实行的运动最为适宜，如竞步、跳健康舞等，可替自己订定运动时间表。如果体重减轻速度缓慢，便更耍增加活动量，以求成功。
另外可以改用较小一点的饭碗，如果是维持吃一碗饭的话，你的饭量已减了不少。
第六步——加倍努力
如果量重器告诉自己需要更加努力，那么便要开始计算一下自己所食的食物热量，看看是否超过减肥餐单所建议的热量，即妇女不超过1200卡路里，男性在1400，1800卡路里之内。如果仍不大理想，有可能需要进食1000卡路里的餐单。以下将1000、1200及1500卡路里的餐单计算出来，方便参考。
第七步——成功在望
恭喜你，减肥已获得成功，怎样保持标准体重，是你现时所需要知道的，切勿回复以前的不良饮食习惯，否则打回原形的机会很大。
