国外大量的研究表明，日常的光照可以使人的皮肤合成足够的维生素D，每天晒20分钟太阳就可合成足够一天需要的400IU维生素D（10μg）；晒一天太阳足够20天的维生素D需要量；即使在寒冷的冬天，晒3小时的太阳，也足够一个星期的维生素D需要量。大量研究表明，婴幼儿每天有100IU的维生素D，就不会引起维生素D缺乏症。维生素是人体必需的，但维生素不是万能的。
维生素D治不了佝偻病据全国佝偻病防治协作组的报告，1986年全国城市三岁以下儿童佝偻病发病率高达40.7％，而这些儿童普遍使用大量的维生素D.到了1997年，《中国居民膳食指南》还指出，“我国婴幼儿佝偻病的患者也较多”。
为什么维生素D严重超量地用，却没有从根本上解决佝偻病问题？因为佝偻病主要是钙缺乏引起的。我们在实践中发现，通过孕妇、乳母、婴幼儿这三个环节补充足量的钙，是预防婴幼儿佝偻病的发生、降低佝偻病发病率的关键。
维生素D中毒猛于虎过量摄入维生素D造成的后果远比缺钙严重。如佝偻病不会导致生命危险，而且随着成长可以得到弥补和矫正。而维生素D过量，轻则引起小孩厌食、烦躁、呕吐、腹泻、精神萎靡等，重则出现运动失调、肾功能衰竭、动脉管壁及神经软组织等的钙化，影响体格和智力发育，严重者可因肾功能衰竭而死亡。孕妇维生素D严重中毒，可以导致胎儿心脏和智力障碍。长期补充维生素D，还会降低人体自身合成维生素D的能力。
20世纪50年代，英国多种食品强化维生素D，从而导致几百名儿童患高钙血症，严重者致死致残。目前我国已经发生多起严重的维生素D集体中毒案件，黑龙江鸡西市近200名婴幼儿维生素D中毒案就非常典型。因此有关专家建议严格限制食品强化维生素D，而且对强化量作严格的规定。
