药膳 茄子

　　[名称] 茄子

　　[性味] 味甘、性凉。

　　[作用] 清热止血、消肿止痛。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

　　[成分] 含丰富的维生素B1、B2、磷、铁、蛋白质、钙、松烯、东莨菪碱和金雀化酮。

　　[评注] 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。