冠心病病人如何进行营养配餐？

　　冠心病是中老年人的常见病，且与饮食关系密切，只要经常给以合理，平衡的膳食，是可以预防和治疗的。

　　1、食物选择。

　　每日可食用牛奶或酸奶约250克，鱼100-150克或瘦肉100克，豆制品100克，绿色蔬菜300克，水果100克，粮食300-400克，油1-1.5克，鸡蛋每周2-3个。

　　2、餐次安排。

　　应少量多餐，每日4-5餐为宜。避免吃得过饱，因饱餐及高脂肪餐能诱发急性心肌梗死。饭菜应清淡、少油腻、易消化。制作时可多采用蒸、煮、拌、熬、炒、炖等少油的烹调方法。