从22日召开的山东省食品药品安全工作会议上了解到，山东2005年查处有关食品违法行为4.7万余起，总货值金额1.1亿多元，其中立案查处近2.1万起，标值金额15万元以上的10起，移送司法机关293起，逮捕7人。
山东省副省长张昭福说，目前农产品产地生态和生产环境污染比较严重；食品生产加工大量存在的小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；城郊接合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱，销售假冒伪劣、过期甚至变质食品；中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，监管难度大，各类集体食堂管理水平参差不齐，存在发生群体性食物中毒的隐患。在法律法规方面，食品安全标准滞后并缺乏统一协调机制，与国际标准不衔接，标准之间不协调，监测方法和判定依据也不一致。这些问题的存在说明当前食品安全形势依然严峻。
2006年，山东省将继续开展食品安全专项整治，把农村、城郊接合部、学校和建筑工地食堂以及周边食品摊点、小工厂、小作坊、小加工点、农贸市场等作为专项整治的重点。
