日前，天津市公布年内食品安全目标承诺：无公害蔬菜抽检合格率达到95％以上，规模化畜产品生产基地药物残留抽检合格率达到90％以上，批发市场、大型农贸市场和超市重点农产品达到90％，水产品氯霉素、磺胺类等药物残留产地抽验合格率稳定在95％以上，批发市场、大型农贸市场、超市抽验合格率稳定在90％以上。
根据要求，各类综合市场、专业市场、批发企业、商场、超市建立进货检查验收制度、购销台账制度、销售食品质量承诺制度、“厂场挂钩”和“场地挂钩”等协议准入制度、流通环节食品退市制度等企业自律制度达到80％以上。在保健食品、婴幼儿配方食品生产企业中全面实行GMP管理，违法行为查处率达到100％。在餐饮业，学校食堂，熟肉制品、食品添加剂行业全面实行量化分级管理，粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等10类食品生产加工企业基本消除滥用食品添加剂和使用非食品原料的行为。
