国家质检总局日前对饼干产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了广东、山东、河北、天津、北京、上海等6个省市41家企业生产的48种产品，合格30种，产品抽样合格率为62.5%.
5种饼干产品质量较好：烟台广合食品有限公司奶油曲奇、青岛固力果食品有限公司新麦巧克力曲奇饼干、天津顶园食品有限公司康师傅甜酥夹心饼干（榛子巧克力口味）、珠海市卡都九洲食品有限公司九洲全麦电视饼（原味）、广东省佛山市南海区澳晨食品厂杏仁饼（果仁夹心）。
4种饼干产品质量较差：烟台婴儿乐饼业有限公司生产的烟台山牌特级婴儿乐饼干、江门市江海区海怡食品厂生产的海怡鸡蛋饼、东莞市石龙港盛食品厂生产的港盛法式牛油曲奇、北京元亨基泰饼业有限公司生产的嘉荣牛奶早餐饼。
饼干小常识
面对市场上琳琅满目的饼干，专家建议从下面几个方面来选购和食用：
1、购买场所：首选正规或规模比较大的商场和超市，因其对进货渠道把关比较严，产品质量比较有保证。
2、购买品牌：首选规模比较大的企业和知名品牌，这些企业的质量意识比较强，产品质量较好。
3、看标签： 首先应看厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，还应看清配料表中的各种配料，确定是否适合自己。同时还应关注添加食品添加剂的种类。
4、看感官：质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰易折断，无杂质。
5、气味和滋味鉴别：质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。
6、食用：吃饼干时应注意多喝开水，因饼干的水分较少。
