中国营养学会秘书长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英研究员，日前在接受记者采访时指出，目前我国仅有营养师2000余人，与人口之比约65万：1，远远不能适应社会发展需要。要切实改善居民的营养状况，必须要建立一支稳定、高素质的营养师队伍。
有调查表明，近年来由于机构改革，我国营养专业队伍正处于萎缩状态，医学院校在改革中取消了营养系，防疫系统培训的3万多名营养工作者也在改革中改行。而我国13亿人口，对营养师的需求极大，疾病预防控制系统、医院、社区、托幼机构、学校、餐厅、航天员、运动员、食品企业等需要大量营养师和专业人员。翟凤英研究员指出，营养师队伍的建设需要教育部门将营养师的教育培训工作列入计划，也需要国家健全营养专业资格认证和职称系列评审制度，明确营养师的职责、权利和地位，将营养师的培训和使用纳入人才战略的范畴。
