食品安全问题一直为人们所关注。昨天，商务部发布了历时两个月调查完成的《我国流通领域食品安全状况的调查报告》。报告显示，虽然近五年来，我国流通领域食品安全状况已大大改善，但是其中存在的隐忧也再次为食品安全敲响了警钟。
《调查报告》指出，目前我国流通领域食品安全仍存在许多问题。其中，上市食品超标问题依然存在。
据调查，目前食品卫生平均不合格率仍达8％左右，蔬菜农药残留超标率为7％，畜产品“瘦肉精”检出率为1.2％。据对7万多家食品市场检查，发现不合格散装食品19万多公斤，病害肉40多万公斤，假冒伪劣酒类案件9.5万件。
同时，食品安全标准体系不够完善。我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅有100余个，相比于生产和加工标准数量差距甚大，流通过程保障食品安全的标准严重不足，即使食品生产质量合格，也难保不在流通环节出现质量安全问题。另外，食品流通检测及环保体系仍不健全。调查显示，全国5万多家食品零售企业中建立检测中心的不足1％，全国2.6万家农贸市场配有垃圾处理设备的不足1‰；消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50％。
