庆祝上市 全新改版

老年人吃水果的学问

2005-12-22 0:0 【

  水果品种繁多,鲜嫩可口,营养丰富,具有较好的食疗保健功效,是受人们欢迎的食品。老年人长期食用水果有预防心血管疾病、癌症和抗衰老、养颜的功能。

  吃水果看似简单的摄食行为,但认真起来也有很多讲究。(一)不能食用过量,每天100~200克为宜,那些为了减肥或其它目的而长期以大量水果代替正餐的做法是错误的;老年人因食量有限,更不宜多吃。(二)吃水果的时间最好选在两餐之间,饭前或饭后立即进食水果会影响老年人食欲或消化功能。(三)多数老年人因牙齿松脱,难以直接食用质地较硬的水果,如苹果、梨、菠萝等,可采用家庭榨取果汁的方法解决,但应注意即榨即饮。(四)许多人对某种水果有过敏现象,如已知对某种水果过敏,应避免再次接触。(五)患有某些慢性病的老年人食用水果宜慎重,如患糖尿病病情未稳定时不宜食用水果;患肥胖病、高脂血症者应少吃或有选择性地食用;有胃病的人不宜食用桃、李等含有机酸丰富的水果;胃肠虚寒者,不宜食用西瓜、香蕉、梨等寒凉性水果,便秘者则少吃葡萄、苹果等。(六)柿、荔枝、香蕉、桃、李等水果不宜空腹食用或过量食用,以防柿胃结石、荔枝病、高镁血症等水果病。(七)几乎每种水果都有一定的食疗功效,如山楂、菠萝、无花果生食有助消化的作用;梨有镇咳化痰功效;香蕉可降压通便;石榴、柚子有调节血糖作用;金桔则可散结顺气;银杏则为治疗冠心病的良药;桔子、桑椹、猕猴桃、大枣等有抗衰老的作用。

  最后,我们推荐一些较为适合老年朋友的水果,它们是香蕉、苹果、草莓、桔子、金桔、枇杷、桑椹、桂圆、荔枝、大枣、山楂、葡萄、猕猴桃、西瓜等。